计算机换硬盘之后重做系统求建议

我的 500G 的硬盘不太够用，所以使用盘对盘导数据把系统等信息导到了另一个 2T 的硬盘上。但是实际上，应当（或者说建议）重做系统，之后复制数据到新的系统里。

可能因为我没有重装系统的缘故，出现了一些问题：在启动的时候出现了两个选项，「Windows Vista」和「Windows 11」，前者是正确启动 Win11，而后者不是。

考虑到我安装的应用比较多，环境比较复杂，我想知道，有没有一个更方便高效的方法解决问题？如果没有，如何进行合理的备份使得我重做系统之后能够尽快恢复正常使用？